Giorgio Olivari ha maturato una specifica esperienza in ambito di operazioni distressed, con focus su situazioni di turnaround, rappresentando ed assistendo debitori nei processi di ristrutturazione industriali e finanziari, creditori nel recupero di crediti nei confronti di debitori in crisi, terze parti industriali e finanziarie che acquisiscono beni o aziende da debitori in crisi o da procedure di insolvenza ed amministratori e sindaci di società in crisi o insolventi nei relativi procedimenti giudiziari.
Prima di entrare a far parte dello Studio, Giorgio ha lavorato presso gli uffici di Milano di primari studi italiani ed internazionali.